Pan italiano
Básicamente el pan italiano es igual al pan francés, solo difiere en la forma. Con esta cantidad de harina salen cuatro panes, pero si los quieren más gordos pueden haces tres o dos. Como todos los panes se pueden congelar. Si las sacan del congelador lo pueden poner unos minutos en el horno y quedará como recién horneado.
Pan italiano
Básicamente el pan italiano es igual al pan francés, solo difiere en la forma. Con esta cantidad de harina salen cuatro panes, pero si los quieren más gordos pueden haces tres o dos. Como todos los panes se pueden congelar. Si las sacan del congelador lo pueden poner unos minutos en el horno y quedará como recién horneado.
Paso a paso
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En un bol se coloca el agua tibia, se agrega la levadura y se mezcla para que se disuelva bien. Se echa la harina y la sal se mezcla todo. Aquí pueden ponerlo en la mesa y amasar a mano durante 10 minutos o hasta que se vea una masa suave y elástica. Yo lo hice con la amasadora eléctrica. Se forma una bola y se coloca en un bol engrasado. Se tapa y deja que leve durante una hora o hasta que duplique de tamaño.
- 2
Una vez que a levado se coloca en una superficie enharinada o ligeramente aceitada. Se aplasta con la mano y se corta en 4 partes o la cantidad qué deseen.
- 3
Con cada porción hacen una bola, luego se aplasta hasta formar un rectángulo. Se va doblando y luego le dan forma al pan. Se coloca sobre papel de horno dándole pliegues para separar cada pan. Se tapa y dejan reposar 30 minutos más o menos. Se hornean en un horno precalentado a 180º C durante 20 minutos o hasta que se vean tostados y suenen cuando se golpea con los nudillos.
- 4
Se sacan y se dejan enfriar sobre una rejilla. Lo pueden congelar en rebanadas o cortados en dos.
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