Lumacomis rellenos de espinacas y ricotta
Esta pasta italiana también me la regaló mi amigo Canet en su última visita, y tras barajar diferentes opciones que rondaban en mi mente, me he decantado por esta, que no puede estar más rica.
#RevistaCookpad #espinacas
Lumacomis rellenos de espinacas y ricotta
Esta pasta italiana también me la regaló mi amigo Canet en su última visita, y tras barajar diferentes opciones que rondaban en mi mente, me he decantado por esta, que no puede estar más rica.
#RevistaCookpad #espinacas
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante, dejando al dente.
Escurrir y dejar atemperar. - 2
Rehogar 5 minutos las espinacas previamente descongeladas, en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de pimienta y sal.
Dejar atemperar. - 3
Echar la nata en la sartén, añadir una pizca de colorante, integrar bien, echar el queso, un pellizco de sal, y cocinar un par de minutos.
- 4
Poner la ricotta en un plato y machacar con un tenedor.
Añadir las espinacas, mezclar hasta que estén bien integradas, y rellenar la pasta. - 5
En un recipiente apto para horno, untar la base con tomate frito, colocar la pasta rellena, verter por encima la salsa de queso, y con el horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo, hornear 10-15 minutos.
- 6
Emplatar, espolvorear con orégano, y servir.
- 7
Bon profit !!!
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Marisa Muñoz
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