Garbanzos con chorizo en olla a presión
Garbanzos con chorizo en olla a presión
Paso a paso
- 1
Poner el día anterior los garbanzos en remojo. Escurrir, lavar bien y reservar. Puedes usarlos ya cocidos y añadir al final de la receta.
- 2
En la olla, echamos un chorrito de aceite y rehogamos unos 10 minutos la cebolla picada muy fina, las zanahorias cortadas en rodajas finas, el laurel, el pimiento cortado en trozos pequeños y los ajos.
- 3
Retira del fuego y añade el pimentón removiendo bien para que no se queme
- 4
Añade ahora a la olla, el chorizo, los garbanzos, las patatas cortadas en trozos grandes, un litro de agua y sal y pimienta al gusto. Cierra la olla y deja que se hagan según las instrucciones, 10 minutos en mi caso.
- 5
Destapa y rectifica de sal si fuera necesario. Sirve muy caliente.
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