Crema de apio (apio España, celery)
Iba hacer una crema de apio venezolana, pero buscando otras recetas me encontré con esta en la página de Ekilu y quise probar. Yo le hago con mucha frecuencia a mi esposo cremas de vegetales, una manera que coma verduras. Esta es muy fácil de hacer y rápida. Buena como primer plato o cena ligera.
Crema de apio (apio España, celery)
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Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla, el, puerro y los ajos. Se lava el apio y se corta. En una olla se pone la mantequilla y el aceite a fuego medio.Se añade la cebolla, puerro y ajos se sofríen por 8 minutos. Se agrega el apio y se cocina 1 minuto, las papas y se cocinan dando vueltas 1 minuto más.
- 2
Se agrega caldo o agua solo que cubran las verduras. Se lleva a ebullición, se baja el fuego, se tapa y cocina 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Se sazona al gusto. Se licúa todo, si quieren que no esté tan espesa le pueden poner un chorrito de crema ligera. Lo pueden servir con picatostes, perejil picado o queso parmesano por encima.
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𝗲𝗹 𝗮𝗽𝗶𝗼 𝗲𝘀 𝗺𝘂𝘆 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗱𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗽𝗼𝗿 𝘀𝘂 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗲𝗻𝗶𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗮𝗴𝘂𝗮, 𝘀𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗶𝗻𝗲𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀 𝘆 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮𝘀 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝘀.𝑙𝑎 𝑐𝑟𝑒𝑚𝑎 𝑡𝑖𝑒𝑛𝑒 𝑢𝑛 𝑠𝑎𝑏𝑜𝑟 𝑚𝑢𝑦 𝑠𝑢𝑎𝑣𝑒 𝑎 𝑎𝑝𝑖𝑜 , 𝑙𝑜𝑠 𝑞𝑢𝑒𝑠𝑖𝑡𝑜𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑜𝑛𝑔𝑜 𝑠𝑜𝑛 𝑙𝑖𝑔𝒉𝑡 𝑦 𝑙𝑎 𝑙𝑒𝑐𝒉𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑛𝑎𝑡𝑎𝑑𝑎 .ᵉˡ ᵖⁱᶜᵃⁿᵗᵉ ʸ ˡᵒˢ ᶜʰᵘʳʳᵘˢᶜᵒˢ ᵈᵉ ᵖᵃⁿ ˢᵒⁿ ᵒᵖᶜⁱᵒⁿᵃˡᵉˢ
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