Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos agua y cuando empiece a hervir ponemos los huevos, dejamos cocer unos 12 minutos. Pasamos los huevos a agua fría unos minutos, pelamos y troceamos. Reservamos.
- 2
Abrimos las láminas de hojaldre y las ponemos una encima de otra, doblamos por la mitad, doblamos por la mitad otra vez y enrollamos. Reservamos.
- 3
Abrimos la masa brisa y la cortamos en círculos un poco más grandes que los moldes que vamos a usar (yo he usado un molde para 12 magdalenas).
- 4
Ponemos la masa en los moldes para que se quede tipo cesta.
- 5
En un bol ponemos la carne picada, salpimentamos y añadimos ajo en polvo y Pimentón dulce y mezclamos.
- 6
Añadimos un poco de vino blanco y agua y mezclamos.
- 7
Con una cuchara ponemos la carne en los moldes.
- 8
Quitamos la piel a los chorizos y cortamos en trozos, los ponemos sobre la carne en los moldes.
- 9
Ponemos los trozos de huevo cocido en los moldes.
- 10
Cogemos el rollo de masa de hojaldre y con un cuchillo cortamos el rollo en tantas rodajas como moldes vamos a hacer.
- 11
Con un rodillo aplastamos un poco cada rodaja y lo ponemos como tapa en los moldes, uniendo los laterales con la base de masa brisa.
- 12
Pincelamos con huevo batido.
- 13
Metemos en el horno ya precalentado a 200°C calor arriba y abajo unos 30 minutos.
- 14
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
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