Patacón con Atún y Suero Costeño
🔥 Una receta rápida, costeña y deliciosa con lo que tienes en casa. ¡Dime cómo te queda! 😊🍌🐟
Patacón con Atún y Suero Costeño
🔥 Una receta rápida, costeña y deliciosa con lo que tienes en casa. ¡Dime cómo te queda! 😊🍌🐟
Paso a paso
- 1
Pela el plátano y córtalo en rodajas de 3-4 cm de grosor.
- 2
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas pero no crujientes (aprox. 3-4 minutos).
- 3
Sácalas, escúrrelas y aplástalas con un vaso o una tabla para formar los patacones.
- 4
Vuelve a freír hasta que estén bien dorados y crujientes (otros 2-3 minutos).
- 5
Retira y agrégales sal al gusto.
- 6
En un tazón, mezcla el atún escurrido con el suero costeño
- 7
Agrega una pizca de pimienta y mezcla bien
- 8
👵 Los Secretos de la Abuela para un Patacón Perfecto:
✅ Más crujiente: Remoja los patacones aplastados en agua con ajo y sal por 1 minuto antes de la segunda fritura.
✅ Toque especial: Si tienes, ponle un poquito de ají dulce o pimentón picado al atún para darle más sabor.
✅ Versión más tradicional: Si consigues queso costeño, desmenúzalo encima para un sabor más auténtico.
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