Arroz Basmati especiado + Carne & Pimiento dulce italiano //Meat, Friggitello & Basmati Rice Dish 🍚🥢
A veces me gusta "trastear" y "jugar" con los ingredientes; es decir, experimentar en la cocina. ¿No te ha pasado? Estoy segurísima de cuál va a ser tu respuesta. 😉👍
Con arroz basmati, un conjunto de especias que se llevan bien entre sí, carne picada fresca, salsa de pescado china, un pimiento dulce italiano (Friggitello) y un topping de pasas y sésamo negro, me lo he pasado genial creando esta receta sencilla, pero créeme, ha quedado bien sabrosssa.
Como siempre digo: siéntete libre de usar estos ingredientes u otros. No hay nada más gratificante que darle un toque personal a lo que hacemos.
Digamos que este arroz especiado tiene un toque mar&tierra oriental, pero a la vez, me recuerda a los sabores de la cocina italiana: si sustituyes el arroz por pasta —ya sabes que no como pasta italiana ajsjsj😡🤌🤌— obtendrías un plato al estilo de una pasta a la napolitana.
Pruébalo y me cuentas. Sé que te va a encantar ☺️🍚🥢.
Enjoy 😘✨!
Arroz Basmati especiado + Carne & Pimiento dulce italiano //Meat, Friggitello & Basmati Rice Dish 🍚🥢
A veces me gusta "trastear" y "jugar" con los ingredientes; es decir, experimentar en la cocina. ¿No te ha pasado? Estoy segurísima de cuál va a ser tu respuesta. 😉👍
Con arroz basmati, un conjunto de especias que se llevan bien entre sí, carne picada fresca, salsa de pescado china, un pimiento dulce italiano (Friggitello) y un topping de pasas y sésamo negro, me lo he pasado genial creando esta receta sencilla, pero créeme, ha quedado bien sabrosssa.
Como siempre digo: siéntete libre de usar estos ingredientes u otros. No hay nada más gratificante que darle un toque personal a lo que hacemos.
Digamos que este arroz especiado tiene un toque mar&tierra oriental, pero a la vez, me recuerda a los sabores de la cocina italiana: si sustituyes el arroz por pasta —ya sabes que no como pasta italiana ajsjsj😡🤌🤌— obtendrías un plato al estilo de una pasta a la napolitana.
Pruébalo y me cuentas. Sé que te va a encantar ☺️🍚🥢.
Enjoy 😘✨!
Paso a paso
- 1
Lavamos el arroz basmati. En una olla pequeña vertemos la parte proporcional de agua y añadimos la pastilla de caldo de res hasta que se diluya. Luego añadimos el arroz basmati y lo llevamos a tiempo de cocción hasta donde nos indique el paquete.
- 2
Mientras tanto, preparamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Luego, picamos la cebolla en trocitos pequeños —puedes echar mano de la picadora, si te apetece— y la rehogamos sin dejar que se queme.
- 3
Incorporamos la carne de res y removemos para que ambos ingredientes se distribuyan bien. Cuando la carne esté bien hecha, bajamos a mínimo el fuego y mantenemos hasta que esté el arroz basmati.
- 4
Cortamos el pimiento dulce italiano en cubos y los reservamos.
- 5
Colamos el arroz y lo incluímos en la sartén con la carne. Subimos a fuego medio y removemos bien.
- 6
Incorporamos el tomate frito concentrado, la salsa de pescado y el mix de especias. Removemos de nuevo y dejamos unos minutos.
- 7
Mientras esperamos, te recomiendo probar los diferentes tipos de salsas que puedes encontrar en una venta asiática:
• Salsa de pescado: el sabor no es el apestoso que te imaginas. Es un olor/sabor suave, pero le da un toque brutal a las comidas.
• Salsa de ostras o calamar: con un poco obtendrás un sabor potente muy característico. Es de notas más profundas que la salsa de pescado.
•Dashi: Caldo de pescado ahumado. Riquísimo. No veas la diferencia. ❤️
• Crayfish Powder: Cangrejo en polvo.
- 8
Cuando esté hecho nuestro arroz especiado con carne, apagamos y servimos. ¡A comerrrrrrr....!
- 9
✨ EMPLATADO ✨
1• En un plato servimos el arroz.
2• Espolvoreamos por encima un poco de pimiento dulce italiano.
3• Hacemos lo mismo con el sésamo negro y los chili flakes.
4• No tengas miedo y añade un poco de pasas en el centro. Las doradas son más suaves que las oscuras; más sutiles. Aportarán un toque dulce al salado de la salsa de pescado y enlaza brutal con el pimiento dulce italiano. 😉👍✨
- 10
¡Y ya estaría hecho! ¿Qué te ha parecido? Recuerda comértelo recién hecho. ¡Que aproveche!
Te dejo de paso un enlace de otra de mis recetas experimentales parecida a esta en un enlace que aparece más abajo ⬇️ 👀
¿Has probado algunas de las salsas que te he mencionado? ¿Cuál es tu preferida? Anímate y escríbeme en los comentarios 🥹❤️✨✨
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