Tarta de queso curado con yogur
Esta tarta de queso nos ha sorprendido muchísimo! Porque al hacerla el olor intenso del queso curado te hace pensar que va a estar muy fuerte pero después el resultado es suave, ligero y riquísimo! No se me ocurre una idea mejor para celebrar el día internacional del queso!
Tarta de queso curado con yogur
Esta tarta de queso nos ha sorprendido muchísimo! Porque al hacerla el olor intenso del queso curado te hace pensar que va a estar muy fuerte pero después el resultado es suave, ligero y riquísimo! No se me ocurre una idea mejor para celebrar el día internacional del queso!
Paso a paso
- 1
Comenzamos precalentando el horno a 170º. Lo primero que haremos será rallar la cuña de queso curado y reservar.
- 2
Ponemos en un cazo la nata líquida y le añadimos el queso. Dejamos a fuego bajo para que el queso se vaya derritiendo poco a poco. Una vez tenemos una crema de queso reservamos en la nevera mientras seguimos con el resto de pasos.
- 3
En un bol ponemos el yogur griego junto con el azúcar y batimos bien hasta integrar. Añadimos uno a uno los huevos y seguimos batiendo. Una vez todos integrados, ponemos la crema de queso que habíamos reservado en la nevera.
- 4
Ponemos la ralladura de un limón y los 50 g de maizena y mezclamos muy bien con las varillas hasta integrar.
- 5
Forramos un molde con papel de horno y volcamos toda la mezcla. Llevamos al horno a 160º durante 1 hora. Una vez lista sacamos y dejamos enfriar por completo, mejor de un día para otro.
- 6
Para la mermelada simplemente ponemos las fresas en un cazo con el azúcar y dejamos a fuego medio bajo hasta conseguir la textura deseada. En el momento de servir solo nos quedará cubrir nuestra tarta con la mermelada y a disfrutar!
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