Wok de udon con gambas y verduras a las especias japonesas
El otro día vi de casualidad un paquetito de pasta udon y me decidí a comprarla por primera vez con idea de prepararla para la comida de hoy. No hicieron falta muchos ingredientes para completar un delicioso y sabroso plato.
Wok de udon con gambas y verduras a las especias japonesas
El otro día vi de casualidad un paquetito de pasta udon y me decidí a comprarla por primera vez con idea de prepararla para la comida de hoy. No hicieron falta muchos ingredientes para completar un delicioso y sabroso plato.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la pasta udon en agua suficiente con un sal gruesa al gusto y un chorrito de AOVE el tiempo que indique el envase y reservamos bien escurrida junto con un vaso del agua de la cocción.
- 2
Mientras se cuece la pasta, cortamos al gusto y salteamos las verduras en el wok, a fuego alto, con un chorrito de AOVE y las especias japonesas hasta que la cebolla empiece a transparentar.
- 3
Añadimos las gambas, sin descongelar, y salteamos hasta que descongelen.
- 4
Echamos salsa de soja y el tahini, salteando hasta mezclar bien todos los ingredientes. Añadiremos un poco del agua de la cocción si queremos que el plato quede con más salsa.
- 5
Añadimos la pasta, salteamos unos minutos más mezclando bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
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