Corn dog Coreano
Para hacer este reto lo tenía todo en casa, excepto el pan. Por ello me incline por esta alternativa coreana, que sí podía hacer. He seguido la receta de Coqui (cocinaconcoqui), variando algún ingrediente y medidas, ya que era la primera vez que los hacia y no quería hacer muchos. Como no me quedaban palillos de brocheta, utilicé unos chinos sin usar que tenía en casa. Os dejo el proceso y el resultado final. Admito que la parte de enrollarlo en la masa me ha resultado un poquito complicado que se cubriera todo, creo que tendría que haber usado solo la yema para que no estuviera tan líquido, ya que al reducir las cantidades no lo hice con el huevo, pero supongo que con la práctica costará menos hacerse al punto. Eso sí, han quedado ricos, ricos.😊 #cenamosperrito
Corn dog Coreano
Para hacer este reto lo tenía todo en casa, excepto el pan. Por ello me incline por esta alternativa coreana, que sí podía hacer. He seguido la receta de Coqui (cocinaconcoqui), variando algún ingrediente y medidas, ya que era la primera vez que los hacia y no quería hacer muchos. Como no me quedaban palillos de brocheta, utilicé unos chinos sin usar que tenía en casa. Os dejo el proceso y el resultado final. Admito que la parte de enrollarlo en la masa me ha resultado un poquito complicado que se cubriera todo, creo que tendría que haber usado solo la yema para que no estuviera tan líquido, ya que al reducir las cantidades no lo hice con el huevo, pero supongo que con la práctica costará menos hacerse al punto. Eso sí, han quedado ricos, ricos.😊 #cenamosperrito
Paso a paso
- 1
En un recipiente, mezclaremos la levadura, el agua y el azúcar. A continuación, cascaremos un huevo. Añadimos una pizca de sal, batimos.
- 2
Tamizamos la harina, mezclamos hasta obtener una masa espesa y dejamos reposar 1h.
- 3
Por otro lado, de acompañante he decidido hacer unas patata estilo paja. Las lavamos, pelamos y cortamos en rectángulos muy finos. Los lavamos varias veces en agua bien fría, hasta que nos salga limpia y colamos el agua. Las freímos en aceite bien caliente.
- 4
Prepararemos las brochetas, pondremos 1 Frankfurt y medio por brocheta. Lo rebozamos en la masa que hemos hecho y después lo pasamos por pan. Lo metemos en el aceite, vuelta y vuelta hasta dorar.
- 5
Le añadimos mostaza y kétchup por encima. Emplatamos nuestras patatas junto a los corn dogs.
- 6
¡Y a cenar!
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