Esqueixada
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Ensalada típica catalana, muy fresca hecha con bacalao y verduras frescas.
Típica de semana santa.
Esqueixada
Ensalada típica catalana, muy fresca hecha con bacalao y verduras frescas.
Típica de semana santa.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
El bacalao los desmenuzamos a mano. Ponemos en un recipiente para integrar todos los alimentos
- 3
Picamos el tomate (pelado) y los pimientos y lo añadimos en el recipiente junto el bacalao
- 4
Añadimos la cebolla bien picadita
- 5
Se mezcla todo y aliñamos al gusto con aove y vinagre. Mezclamos bien.
- 6
Servir y listos. Se puede comer al momento pero fresquito de la nevera está muy bueno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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Más recetas
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