Dobladitas de frijol negro con queso en freidora de aire
Una rica receta para un #LunesSinCarne que contiene todos los grupos alimenticios. Yo uso tortillas de nopal por aquello de las calorías, pero puedes usar de maíz, de coliflor o de las que prefieras. Nunca he intentado con las de trigo, me imagino que quedarían como burritos. También uso una cantidad mínima de aceite para los frijoles machacados, pero si te gusta, agrégales más para hacerlos refritos. #saludable #DASH Semana 6 #DelantalCookpad2025
Dobladitas de frijol negro con queso en freidora de aire
Una rica receta para un #LunesSinCarne que contiene todos los grupos alimenticios. Yo uso tortillas de nopal por aquello de las calorías, pero puedes usar de maíz, de coliflor o de las que prefieras. Nunca he intentado con las de trigo, me imagino que quedarían como burritos. También uso una cantidad mínima de aceite para los frijoles machacados, pero si te gusta, agrégales más para hacerlos refritos. #saludable #DASH Semana 6 #DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Yo normalmente tengo frijoles cocidos cada semana, si no tienes, puedes cocerlos con mi receta en olla express, con la que quedan listos en 45 minutos y una hora de remojo. Otra alternativa es comprarlos de lata, aunque a mí no me gusta mucho el sabor. Calentar el aceite en un sartén, agregar los frijoles a que se calienten.
- 2
Con ayuda de una cuchara o un machacador, machacar los frijoles y dejar que espesen un poco. Sazonar con el orégano.
- 3
Agregar el queso deshebrado y mezclar. Calentar las tortillas a que se suavicen.
- 4
Según se vayan calentando, rellenarlas con dos cucharadas de frijoles y doblarlas. Precalentar la freidora a 200°C. Colocar las dobladitas sobre la rejilla de la freidora y rociar de ambos lados con aceite en spray. Meter a la freidora entre 3 y 5 minutos, a que se vean doradas.
- 5
Voltearlas y meter a la freidora otros 3 a 5 minutos, según sea la potencia de la freidora. Cuando estén listas, colocarlas sobre un plato.
- 6
Esparcir lechuga por encima, luego crema y salsa y al final unas rebanadas de aguacate. ¡Están listas para ser disfrutadas!
- 7
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