Ensalada de pasta

Name: Ensalada de pasta
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Pasta espirales; 3 huevos; 1 rodaja piña natural; 1/2 cebolla morada; 1 botecito queso fresco; 2 latas de atún natural

Siguiendoplatos @siguiendoplatos

Ya quedan pocos para verano, y de tanto en tanto empieza apetecer ensaladas fresquitas, la más típica en mi casa desde luego es la de pasta, lo bueno de las ensaladas es que puedes ponerle diferentes combinaciones, yo le he puesto lo que tenía en casa en ese momento. La puedes aliñar como quieras, pero yo soy más del aceite y vinagre balsámico 😋

Ensalada de pasta

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Ingredientes

40 min

4 personas

Pasta espirales
3huevos
1 rodajapiña natural
1/2cebolla morada
1botecito queso fresco
2latas de atún natural

Paso a paso

40 min

1

Empezamos cociendo la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Pasado el tiempo escurrimos y le damos un golpe de agua fría bajo el grifo. Así paramos la cocción y enfriamos más rápido. Los colocamos en una fuente. A mí me gusta ponerle un chorrito de aove y mezclar, para que no se pegue la pasta.
2

Pondremos a cocer los huevos. Cuando el agua empiece a hervir los introducimos, para que no se os rompan, sacarlos antes a temperatura ambiente ya que con el contraste de frío y calor se rajan. Añadimos abundante bicarbonato y los sacamos a los 9 min, directos a agua fría para parad la cocción. Los pelamos, los cortamos y añadimos a la pasta.
3

A continuación, picamos la cebolla, pelamos la piña y la cortamos a dados pequeños, hacemos lo mismo con el queso.
4

Por último, escurrimos las latas de atún, desmenuzamos y añadimos junto al resto de la ensalada. Si quieres puedes meterla unos minutos a la nevera para que esté más fresquita.
5

Emplatamos y aliñamos al gusto. 😋