Rosquillas de Santa Clara
Dulce típico madrileño muy famoso en la celebración de su patrón, San Isidro Labrador, el 15 de mayo #calendario2026
Rosquillas de Santa Clara
Dulce típico madrileño muy famoso en la celebración de su patrón, San Isidro Labrador, el 15 de mayo #calendario2026
Paso a paso
- 1
Sacar la mantequilla de la nevera y dejarla a temperatura ambiente. En un recipiente amplio batir los huevos con el azúcar, incorporar la leche.
- 2
En otro recipiente amplio poner la harina y la levadura. Incorporar poco a poco los huevos batidos con el azúcar y la leche, finalmente añadir una cucharada de mantequilla. Trabajar la masa a mano hasta que se hayan incorporado bien todos los ingredientes y sea homogénea. Hacer una bola, cubrir con un paño de cocina humedecido y dejar reposar 15 minutos en la nevera.
- 3
Sobre una mesa de trabajo o una encimera enharinada, estirar la masa con un espesor de al menos 1 centímetro. Cortar la masa con ayuda de un cortador de forma circular, a falta de este utilizar un vaso. Para el círculo del centro se puede utilizar un tapón de botella o cualquier otro accesorio de cocina a falta de un cortador de masa circular más pequeño.
- 4
Calentar una sartén con abundante aceite de girasol y freír las rosquillas una vez que el aceite esté caliente. Escurrir y colocar en una bandeja forrada de papel absorbente de cocina. Dejar enfriar.
- 5
Para el glaseado mezclar todos los ingredientes, batir bien la clara de huevo e ir añadiendo 1 cucharada de miel, 200 gr. de azúcar glas y un poco de zumo de limón. Batir mucho hasta que esté bien montado el glaseado, tiene que quedar brillante y consistente.
- 6
Pasar los donuts por el glaseado y decorar con flores comestibles (flores de salvia, albahaca que ahora están en flor y cómo no, nuestra flor nacional, nuestro querido clavel. Sabías que es comestible?). Dejar secar el glaseado y listo!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rosquillas de Santa Clara o San Isidro con Thermomix Rosquillas de Santa Clara o San Isidro con Thermomix
También llamadas tontas o lista, según lleven el glaseado o no.Se acerca San Isidro nuestro patrón en Madrid, llega la feria, la limonada y también como no estas ricas rosquillas que no pueden faltar en este día.
-
Rosquillas de "San ISIDRO" (Tontas, Listas y de Santa Clara) Rosquillas de "San ISIDRO" (Tontas, Listas y de Santa Clara)
Esta es una de esas recetas típicas que reúnen a la familia y llenan la cocina de risas y manitas infantiles llevándose rosquillas sin terminar.En mi casa nos reunimos y cada uno va haciendo un paso, somos de la opinión de que cocinar en familia une y divierte, espero que las disfrutéis tanto como nosotros.¡¡ VIVA San IDIDRO!!
-
Rosquillas de San Blas Rosquillas de San Blas
Hola amig@s, el día de hoy os traigo la receta de las deliciosas rosquillas de San Blas.
-
Rosquillas Rosquillas
Rosquillas riquísimas!!!Aptas para veganos y celíacos 😋Nota: Veréis al freír las rosquillas que al ponerlas en la sartén se hunden, pero a los pocos segundos se van hacia arriba. Así, sabéis que la masa está bien hecha 👍🏼
-
Rosquillas Rosquillas
Estamos en época de postres típicos de Semana Santa y en muchos lugares de España son muy típicas las rosquillas o rocos de Semana Santa.Existen multitud de recetas y hoy os traigo una muy sencilla donde tendremos 8 rosquillas pero de un tamaño realmente grande, ya que se hacen dobles, y vamos a ver como obtenemos un rosquilla esponjosa y riquísima.
-
Rosquillas Rosquillas
#mirecetario #dulcePara merendar he hecho estás rosquillas clásicas, y están muy ricas.
-
Rosquillas Rosquillas
Son unas rosquillas muy ricas y fáciles de hacer. Mi padre las bautizó como Oscarcitos.. su nombre era Óscar. 💕#CocinaSolidaria#dominó
-
Rosquillas Rosquillas
Hoy vamos a hacer unas rosquillas muy esponjosas y deliciosas. Muy sencillas de hacer, con un resultado estupendo!
-
Rosquillas de convento Rosquillas de convento
Las rosquillas dulces, ya sean fritas o al horno, son tradicionales de muchas cocinas del mundo. Las recetas se parecen unas a otras, pero la diferencia está en el toque que le demos.Éstas llevan ralladura de lima y agua de azahar, y ambos ingredientes le dan un sabor muy especial. Van bien rebozaditas de azúcar blanco y quedan crujientes por fuera y muy aromáticas.Son estupendas para el té de la tarde o con una taza de buen café, infusiones o una copita de vino dulce.
-
Rosquillas Rosquillas
#semanasantaNo había hecho las rosquillas con leche condensada, pero al ver esta receta las hice y están deliciosas y muy fácil de hacer. -
-
Más recetas
Comentarios (2)