Galletitas de avena 🍪económicas y fáciles con múltiples opciones de sustitución 🍪

Name: Galletitas de avena 🍪económicas y fáciles con múltiples opciones de sustitución 🍪
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍪 1 huevo (alérgicos o veganos: 1 cda de semillas de chía en 4 cdas de agua preparadas unos 15 minutos antes. Si luego la masa quedara muy seca, se puede agregar de a cucharitas más agua); 🍪 50 g azúcar (usé mascabo pero puede ir cualquiera, blanco, rubio, moreno, de coco); 🍪 50 ml aceite (usé de girasol pero puede ser cualquiera); 🍪 1 cdta de esencia de vainilla (si no tenés podés rallar la cáscara de algún cítrico); 🍪 100 g de avena (usé en copos gruesos pero puede ser la tradicional, la fina, extra fina o la instantánea. Incluso se podría usar harina de avena aunque perderían textura); 🍪 35 g harina común (usé un restito de leudante mezclada con 0000 pero también puede ser 000 o integral o cualquier harina sin gluten); 🍪 Pizca de sal (se puede omitir); 🍪 Un puñadito de semillas (también se pueden combinar con chips de chocolate, frutos secos picaditos o frutas deshidratadas como pasas de uva)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

Galletitas de avena 🍪económicas y fáciles con múltiples opciones de sustitución 🍪

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

25 minutos +reposo

4 raciones

🍪 1 huevo (alérgicos o veganos: 1 cda de semillas de chía en 4 cdas de agua preparadas unos 15 minutos antes. Si luego la masa quedara muy seca, se puede agregar de a cucharitas más agua)
🍪 50 g azúcar (usé mascabo pero puede ir cualquiera, blanco, rubio, moreno, de coco)
🍪 50 ml aceite (usé de girasol pero puede ser cualquiera)
🍪 1 cdta de esencia de vainilla (si no tenés podés rallar la cáscara de algún cítrico)
🍪 100 g de avena (usé en copos gruesos pero puede ser la tradicional, la fina, extra fina o la instantánea. Incluso se podría usar harina de avena aunque perderían textura)
🍪 35 g harina común (usé un restito de leudante mezclada con 0000 pero también puede ser 000 o integral o cualquier harina sin gluten)
🍪 Pizca de sal (se puede omitir)
🍪 Un puñadito de semillas (también se pueden combinar con chips de chocolate, frutos secos picaditos o frutas deshidratadas como pasas de uva)

Paso a paso

25 minutos +reposo

1

Batir un poco el huevo con el azúcar. Agregar el aceite y la esencia. Una vez bien mezclado, agregar los secos: avena, harina, sal.
2

Yo primero molí un poco los copos de avena, que eran de los gruesos.
3

Mezclar todo muy bien y dejar reposar en la heladera. Unos 30 minutos más o menos. Precalentar el horno a temperatura media, unos 25 minutos antes.
4

Formar montoncitos de masa y aplanarlas apenas, sobre una asadera, o darle la forma que se prefiera. Según material de la asadera habrá que enmantecar o aceitar y enharinar, o no. Si las ponés sobre papel para horno o antiadherente, no hace falta. La masa es algo pegajosa, así que se pueden usar cucharitas o humedecerse las manos. Colocar las semillas por encima.
5

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes de la base estén doraditos apenas.
6

Si tenés una rejillita, dejarlas un rato para que terminen de airearse por la base. En la primera foto, todas las que salieron. En la segunda, paquetito individual de papel de cera de abejas, donde se conservan de maravilla.