Zucchinni relleno (pollo, Roquefort y champiñones)
Me encantan los zapallos rellenos, estos son para seguir mí dieta baja en carbohidratos . Es la primera vez que los hago.
Zucchinni relleno (pollo, Roquefort y champiñones)
Me encantan los zapallos rellenos, estos son para seguir mí dieta baja en carbohidratos . Es la primera vez que los hago.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien el zapallo, ponerlo en una cacerola con agua. Al romper el hervor, cocina entre 7 y 10 min. Dependiendo del tamaño del zucchini.
- 2
Retirar de la olla. Cortar a la mitad, longitudinalmente. Poner boca abajo y dejar escurrir
- 3
Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva en aerosol, poner las pechuga, cortada en cubitos muy pequeños. Sazonar. Sal, especias y provenzal. Saltear hasta que esté cocido.
- 4
Agregar la verdura y rehogar.
- 5
Ahuecar los zapallos con una cuchara, con mucho cuidado para que no se perforen. El relleno lo picamos y agregamos. Cocinar.
- 6
Agregar la crema de leche, al romper el hervor, colocar el Roquefort. Remover para que se integre y poner los champiñones. Rectificar la sal.
- 7
Rellenar los zapallitos y espolvorear con el queso rallado. Llevar a horno hasta que gratine.
- 8
Las cantidades son para un zucchini mediano. Y lo hice con lo que había en mí heladera. Probar otros rellenos, sacar o poner ingredientes al gusto. Y buen provecho!
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