Panes de leche con bacon y chorizo
Como tenía unas lonchas de bacon ahumado dando vueltas por el frigorífico se me ocurrió unirlo a un chorizo de freír y preparar esta rica cena con gran contraste de sabores.
Panes de leche con bacon y chorizo
Como tenía unas lonchas de bacon ahumado dando vueltas por el frigorífico se me ocurrió unirlo a un chorizo de freír y preparar esta rica cena con gran contraste de sabores.
Paso a paso
- 1
Abrimos los panecillos de leche y los untamos por su parte interior con la salsa de tomate para untar el pan.
- 2
Retiramos la piel del chorizo y lo cortamos en tres lonchas longitudinales.
- 3
Colocamos el chorizo sobre los panecillos.
- 4
Sobre el chorizo colocamos las lonchas de bacon, que habremos partido en tres trozos cada una, así lo comeremos con mayor facilidad.
- 5
Cubrimos el bacon con un tranchete y este, a su vez, con la parte superior de cada panecillo.
- 6
Cortamos los panecillos en dos y colocamos en el grill doble unos 10 minutos.
- 7
Mientras preparamos las banderillas, uniendo cada dadito de melón con un trozo de pimiento del piquillo y una aceituna negra sin hueso con un lomo de boquerón en vinagre enrollado sobre ella, culminamos con una hojita de menta fresca.
- 8
Pasados los 10 minutos de cocción, damos la vuelta a los panecillos y dejamos en el grill 5 minutos más.
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