🥐 Medialunas de manteca
Estas medialunas las hice en casa y salieron un espectáculo. Y lo mejor! Podés freezarlas crudas y tener siempre listas para hornear. Ideal para el desayuno, la merienda, te cae alguien de improvisto o te pinta un antojo. Yo las hago en airfryer pero podes hacerlas en el horno sin problemas 🥰
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Estas medialunas las hice en casa y salieron un espectáculo. Y lo mejor! Podés freezarlas crudas y tener siempre listas para hornear. Ideal para el desayuno, la merienda, te cae alguien de improvisto o te pinta un antojo. Yo las hago en airfryer pero podes hacerlas en el horno sin problemas 🥰
Paso a paso
- 1
En un bowl pequeño, disolvé la levadura con un chorrito de leche tibia, 1 cucharada de harina y 1 cucharada de azúcar. Mezclá y dejá reposar 15 minutos hasta que espume.
- 2
En otro bowl, batí el huevo, agregá el resto del azúcar, la leche tibia y la manteca pomada. Sumá unas gotitas de esencia de vainilla. Mezclá bien hasta que esté todo integrado.
- 3
Agregá la mezcla con la levadura activada al bowl principal. Mezclá bien y sumá de a poco la harina. Agrega una pizca de sal a la masa (ayuda a resaltar el dulzor)
- 4
Amasá unos minutos hasta formar un bollo suave y homogéneo. Tapá el bollo y déjalo reposar unos 30 minutos en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.
- 5
Espolvoreá harina en la mesada y estirá la masa en forma de rectángulo grande y fino. Cortá triángulos largos y enrollalos desde la base hacia la punta, dándoles forma de medialuna.
- 6
Colocá las medialunas en una bandeja enmantecada o sobre papel para hornear. Pintalas con huevo batido y déjalas levar otros 30 minutos.
- 7
Antes de hornear, si no vas a comerlas todas, podés freezar las medialunas ya formadas y pinceladas con huevo. Cuando quieras comer una, la sacás del freezer directo al horno o airfryer y ¡listo! Quedan como recién hechas 😍
Las que vayas a comer, llévalas al horno (o airfryer) precalentado a 160 °C durante 15 minutos, o hasta que estén doraditas.
- 8
Mientras se hornean, prepará el almíbar. Poné el agua y el azúcar en una ollita y herví durante 5 minutos revolviendo. Cuando las medialunas salgan del horno, pincelalas con el almíbar caliente. Y listoooooo🥐
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