Quiche con una base de patata y relleno de acelgas rojas. Vegetariana 🌱
Si no tienes masa preparada, la base de patata es una opción perfecta y fácil de preparar. Muy rica y sorprendente opción !
La idea la aprendí de @nuritmica_fit . Muchas gracias!!
Quiche con una base de patata y relleno de acelgas rojas. Vegetariana 🌱
Si no tienes masa preparada, la base de patata es una opción perfecta y fácil de preparar. Muy rica y sorprendente opción !
La idea la aprendí de @nuritmica_fit . Muchas gracias!!
Paso a paso
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Ingredientes
- 2
Hierve las patatas durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
- 3
Aplasta las patatas y cubre con ellas la base y las paredes de un molde.
- 4
Pincela con AOVE y espolvorea pimienta negra al gusto.
- 5
Hidrata las pasas durante 30’ y luego escurre bien el agua
- 6
Hornea la base de patata a 180°C durante 20 minutos y resérvala.
- 7
Dora el puerro y deja que se enfríe
- 8
Rehoga las acelgas en una cazuela grande con la cucharada de aceite y los ajos triturados.
- 9
Cuando las acelgas estén blandas, retíralas y resérvalas hasta que estén a temperatura ambiente.
- 10
Mezcla los huevos con el queso rallado, dos rodajas de queso de cabra desmenuzadas y las pasas hidratadas.
- 11
Añade el puerro y mezcla todo bien
- 12
Sobre la base de patata, coloca las acelgas bien escurridas.
- 13
Vierte la mezcla de huevos, quesos, el puerro y las pasas sobre las acelgas
- 14
Coloca una rodaja entera de queso de cabra en el centro.
- 15
Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que la quiche esté cuajada y dorada
- 16
Corta al gusto de cada comensal. Y, a disfrutar esta delicia!!
- 17
Bon profit!!
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