Ñoquis caseros

Siempre espero que llegue el 29 para hacer una de mis comidas favoritas, antes no me lo permito, plato tradicional argentino y económico para hacer a fin de mes. Ustedes que dicen, cuenta o no como pasta?
Ñoquis caseros
Siempre espero que llegue el 29 para hacer una de mis comidas favoritas, antes no me lo permito, plato tradicional argentino y económico para hacer a fin de mes. Ustedes que dicen, cuenta o no como pasta?
Paso a paso
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Pelamos y ponemos a hervir las papas trozadas con un puñado de sal gruesa mientras doramos la proteína, yo elegí alitas de pollo
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Una vez doradas las alitas, sofreímos cebolla, morrón, zanahoria y ajo, volvemos a meter la proteína y los condimentos elegidos, yo le puse pimentón, sal, pimienta y ají, integramos y ponemos las tazas de tomate triturado y caldo, use de pollo casero.
- 3
Dejamos hervir y reducir 40 minutos, probamos y chequeamos que corregir, una vez que paso este tiempo le agrego una puntita de cucharita de bicarbonato de sodio, si nos excedemos la salsa va a quedar dulce, ojo con ese consejo, es opcional
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Yo personalmente, suelo hacer los ñoquis sin huevo, siento que me es más fácil el integrado, pero está en ustedes usar o no. Al puré lo dejo entibiar y le agrego sal, pimienta y nuez moscada, los meto en agua hirviendo y ni bien flotan los retiro, sino suelen desarmarse. Emplatamos como prefieran, con crema, salsa y queso quedan de diez💯💯Que los disfruten!
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