Quiche de queso tetilla, mozzarella y pavo braseado
Una quiche que rebosa queso... una combinación de sabores muy suave y un plato muy socorrido para salir de un apuro.
Quiche de queso tetilla, mozzarella y pavo braseado
Una quiche que rebosa queso... una combinación de sabores muy suave y un plato muy socorrido para salir de un apuro.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º-200ºC.
- 2
Cogemos el molde elegido y lo forramos con la masa brisa. La pinchamos con un tenedor por toda la superficie, para evitar que suba durante el horneado. Podéis distribuir unos garbanzos secos sobre la masa para aseguraros de que no hinche u otro tipo de peso. Lo introducimos al horno unos 7-10 minutos, lo justo para que se dore ligeramente.
- 3
Mientras, cogemos un bol para hacer el relleno. Ponemos los huevos con la leche, la pizca de sal y las especies. Lo batimos bien. Agregamos la mozzarella rallada y el queso tetilla bien picado. Con unas varillas o un tenedor intentamos deshacer lo máximo posible los quesos y que estos queden integrados.
- 4
Sacamos el molde del horno. Cubrimos la base con las lonchas de pavo braseado y sobre éstas vertemos el preparado del bol. Repartimos bien el relleno para que quede uniforme.
- 5
La metemos al horno unos 25 minutos a 200º (dependerá del horno y el tamaño del molde, el punto será cuando esté tostadita por la superficie).
- 6
La sacamos del horno, la desmoldamos y la dejamos reposar un poco sobre una rejilla, para que el relleno se asiente.
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