El mejor postre de lotus del mundo
Hace unos días fue mi cumpleaños, cumplí 18, lo que significa que ya son dos años lo que llevo en Cookpad. Por eso traigo este postre de lotus que está de rechupete, mi hermana me dice que podría ser perfectamente unas natillas de lotus.
Yo lo único que sé, es que han volado.
Lo he clasificado en varios pasos para que no haya ninguna duda a la hora de hacerlo. Estoy deseando que me contéis como os han salido!!!
El mejor postre de lotus del mundo
Hace unos días fue mi cumpleaños, cumplí 18, lo que significa que ya son dos años lo que llevo en Cookpad. Por eso traigo este postre de lotus que está de rechupete, mi hermana me dice que podría ser perfectamente unas natillas de lotus.
Yo lo único que sé, es que han volado.
Lo he clasificado en varios pasos para que no haya ninguna duda a la hora de hacerlo. Estoy deseando que me contéis como os han salido!!!
Paso a paso
- 1
De los 500 ml de leche, separa 1 taza y disuelve en ella los 40 g de maicena. Reserva.
- 2
En otro bol, bate los 4 huevos con los 100 g de azúcar.
- 3
En un cazo, pon el resto de la leche junto con:
La piel de limón
La rama de canela
Unas gotas de esencia de vainilla
- 4
Calienta a fuego medio hasta que esté a punto de hervir, pero antes de que hierva, apaga el fuego.
- 5
Deja infusionar durante 30 minutos
- 6
Pasado el tiempo, retira el limón y la canela. Lleva otra vez al fuego.
- 7
Añade la mezcla de yemas con azúcar y la maicena disuelta
- 8
Cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que espese.
- 9
Una vez espesa, retira del fuego y añade la nata para montar. Mezcla bien.
- 10
En un bol, pon un poco de leche con canela (en polvo o rama).
- 11
Moja las galletas Lotus en esa leche
- 12
Echa las galletas mojadas y machacadas en otro bol grande, junto la leche.
- 13
Añade la crema con nata que habíamos apartado, al bol de las galletas
- 14
Bate todo junto hasta que quede una mezcla homogénea y sin trozos grandes.
- 15
Sirve en vasitos o recipientes pequeños.
Decora al gusto con algunos trocitos de galleta si lo prefieres. - 16
Lleva los vasitos al frigorífico y deja enfriar bien durante varias horas (mínimo 2-3 horas)
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