En una olla vertemos el agua y llevamos a fuego medio, agregamos un poco de sal y aceite y dejamos hervir.

Mientras hierve el agua en que cocinaremos la pasta, a parte en un sartén colocamos una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva llevamos al fuego y cuando se derrita la mantequilla adicionamos la cebolla finamente picada y luego el ajo.

En cuánto el agua comience a hervir agregamos nuestra pasta y dejamos cocinar por unos 7 minutos o hasta que estén al dente.

En cuánto nuestra cebolla haya tomado un color rubio o dorado, De es momento para adicionar los camarones, la sal y la pimienta, tapar para que estos se cocinen un poco con el vapor y sean absorvidos los sabores, aprox unos 5 minutos.

Después de cocina nuestra pasta, realizamos un choque térmico pasandola por agua fría, de esta manera se evita que la pasta se continúe cocinando con el calor que encierra dentro de si misma.

Retiramos la tapa del sartén dónde precocimos nuestros camarones, adicionamos la crema de leche y el perejil, dejamos dos minutos más en el fuego y listo. Servimos la pasta, bañamos con la salsa agregamos el queso parmesano y a disfrutar con nuestros comensales,Buen Provecho.

Podemos acompañar con pan tostado con aceite de oliva y perejil. Espero que esta receta sea de su agrado.Namste