Flaó ibicenco o tarta de queso de Ibiza
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=uK42UhhUXbg
Flaó ibicenco o tarta de queso de Ibiza
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=uK42UhhUXbg
Paso a paso
- 1
Para hacer el relleno, triturar el queso fresco con los huevos, el azúcar y las hojas de hierbabuena hasta obtener una crema homogénea.
- 2
Para hacer la masa, batir las yemas de huevo con el azúcar y el agua.
- 3
Añadir la mantequilla y la mitad de la harina y comenzar a amasar, añadiendo poco a poco el resto de harina y siguiendo con el amasado hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Espolvorear la masa con un poco de harina y estirarla, dándole forma circular.
- 5
Colocar la masa sobre un molde de horno redondo forrado con papel de horno y recortar las partes sobrantes de la masa.
- 6
Verter el relleno sobre la masa y hornear a 160ºC durante unos 60 minutos.
- 7
Dejar enfriar por completo, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
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