Bistec a Caballo

Name: Bistec a Caballo
Yield: 2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 piezas (aprox. 200 gr cada una) Bistec de cadera pulpa; 3 unidades Tomate maduro; 1 unidad Cebolla cabezona; 2 dientes Ajo; 2 cucharadas Salsa para carne; 1 cucharada Salsa soya; 1 cucharadita Hierbas finas; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 unidades Huevos; 2 cucharadas Aceite

Rubio @larubiochef

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Bistec a Caballo

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Ingredientes

2 porciones

2 piezas(aprox. 200 gr cada una) Bistec de cadera pulpa
3 unidadesTomate maduro
1 unidadCebolla cabezona
2 dientesAjo
2 cucharadasSalsa para carne
1 cucharadaSalsa soya
1 cucharaditaHierbas finas
al gustoSal
al gustoPimienta
2 unidadesHuevos
2 cucharadasAceite

Guardada

Paso a paso

1

Corta el tomate y la cebolla en julianas, pica el ajo finamente.
2

Marina la carne con salsa para carne, hierbas finas, sal y pimienta por 20 minutos.
3

Sofríe la cebolla y el ajo con sal y salsa soya hasta que estén dorados.
4

Añade el tomate y cocina hasta que se ablande.
5

Coloca la carne encima y cocina tapado hasta que esté en el punto deseado.
6

Fríe los huevos en aceite, dejando la yema blandita.
7

Sirve la carne con la salsa de tomate y cebolla, y pon el huevo encima.