Lomo con almendras
Paso a paso
- 1
Freír una cebolla que se echará encima de la carne una vez esté terminada. Una vez que está frita, se saca de la sartén, y se aprovecha ese aceite para freír el lomo.
- 2
Se pican las almendras con el ajo y un poco de sal.
- 3
La mezcla anterior, se mete en cada hoja de la "enciclopedia". Después de meterlo, se cierra con un hilo.
- 4
Se "sella" (o asa) un rato (usando tapa).
- 5
Una vez que parece que adorado bien, se saca, se quita el hilo y con unas tijeras se hace filetes (aprovechando el corte que ya trae) porque todavía está crudo por dentro. Se echa de nuevo en la sartén, pero añadiendo leche (aproximadamente un vaso para que vaya menguando).
- 6
Tras una media hora de cocción a fuego lento con la tapa quitada, donde hemos ido añadiendo leche de vez en cuando (cuando se quedaba seco) ya está hecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo de res al vino tinto Lomo de res al vino tinto
#platounico reto: Cortes de resUna delicia opción para un gran almuerzo de Domingo.
-
Lomo con almendras Lomo con almendras
Filetes de lomo con una salsa de almendras, cebolla, ajo, avecrem, azafrán, vino blanco y ginebra.
-
Lomo con almendras Lomo con almendras
Receta vista en el programa "Cometelo" de Canal sur. Muy rico, sobre todo la salsa, en la que no puedes dejar de mojar pan.
-
Lomo con almendras Lomo con almendras
Lomo de cerdo en lonchas con una salsa de crema con jerez, muy rico.
-
-
Lomo con salsa de almendras Lomo con salsa de almendras
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/Ucv2oRWuTx8 . El Forner de Alella y Carmen preparan una receta muy adecuada para cualquier celebración que se puede hacer con antelación. Es muy fácil de preparar en casa y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
-
-
-
Lomo Ibérico con almendras Lomo Ibérico con almendras
Es una receta extremeña de Lomo ibérico con almendras y jugo de naranja. El algún sitio la he visto como Lomo ibérico al uso templario ¡casi na!. Es una receta de la Junta de Extremadura.
-
Lomo con salsa de ciruelas y almendras Lomo con salsa de ciruelas y almendras
Esta es una receta que tenía muchas ganas de hacer hacía tiempo. En Navidad suele preparase con un buen redondo de ternera con relleno, pero esta salsa es tan espectacular que es una pena no hacerla mucho más a menudo con otro tipo de carne. El lomo de cerdo es ideal para esta preparación, y aprovechando que en esta época del año hay unas ciruelas frescas maravillosas, las he incluido en la receta, ya que tradicionalmente se elabora solamente con ciruelas pasas. Estoy muy orgullosa con el resultado, ha sido un éxito y fácil de preparar, para darnos un capricho suculento al alcance de todos. Y acompañado de unas delicadas patatas soufflé que tanto se me resisten, aunque en esta ocasión conseguí sacarlas por fin 😉. Vamos a empezar, paso por paso...
-
Más recetas
Comentarios