Ensalada de Tomate, Mango y Burrata

Name: Ensalada de Tomate, Mango y Burrata
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 unidades Tomate; 1 unidad Mango; 1 bola (125 g) Burrata; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra (AOVE); al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 1 cucharada Albahaca fresca picada

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Después de hacerla te he visto que tiene miltiples versiones, yo estaba sola para comer y la hice con lo que tenía 🙂

Ensalada de Tomate, Mango y Burrata

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Después de hacerla te he visto que tiene miltiples versiones, yo estaba sola para comer y la hice con lo que tenía 🙂

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Ingredientes

2 personas

2 unidadesTomate
1 unidadMango
1 bola (125 g)Burrata
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra (AOVE)
al gustoSal
al gustoPimienta negra
1 cucharadaAlbahaca fresca picada

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Paso a paso

1

Corta el tomate y el mango en cuadrados.
2

Coloca el tomate en un colador, añade un poco de sal y deja reposar 15 minutos para que suelte el agua.
3

Dispón el tomate escurrido y el mango en un plato.
4

Coloca la burrata encima, abriéndola ligeramente.
5

Aliña con AOVE, sal y pimienta al gusto.
6

Espolvorea con albahaca fresca picada antes de servir.