Pasta Frola

Name: Pasta Frola
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 g Harina 0000; 100 g Azúcar; 200 g Manteca pomada (sin sal); 1 unidad Huevo; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; 400 g Dulce de membrillo; 2 cucharadas (para decorar) Coco rallado

Florencia @floolopez

Montevideo, Montevideo, Uruguay

Pasta frola de membrillo y coco

Pasta Frola

Florencia @floolopez

Montevideo, Montevideo, Uruguay

Pasta frola de membrillo y coco

Guardada

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Ingredientes

8 porciones

300 gHarina 0000
100 gAzúcar
200 gManteca pomada (sin sal)
1 unidadHuevo
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 pizcaSal
400 gDulce de membrillo
2 cucharadas(para decorar) Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.
2

Agregar el huevo, la vainilla y la pizca de sal. Integrar bien.
3

Incorporar la harina y unir sin amasar demasiado.
4

Reservar 1/4 de la masa para las tiras. Estirar el resto y forrar un molde de 25cm.
5

Pinchar la base de la masa con un tenedor.
6

Llevar el molde con la masa a la heladera y enfriar 30 minutos.
7

Derretir el dulce de membrillo con un poco de agua hasta que quede cremoso.
8

Rellenar la base con el dulce de membrillo.
9

Formar tiras con la masa reservada y colocarlas en forma de enrejado sobre el dulce.
10

Hornear a 180°C por 30-35 minutos, hasta dorar.
11

Preparar el almíbar: hervir el azúcar y el agua juntos 2-3 minutos hasta que se disuelva.
12

Al sacar la tarta del horno, pincelar con almíbar y espolvorear el coco rallado.
13

Dejar enfriar antes de servir.