Lomo de Cerdo 🐷 al horno
Como ya lo viste en mis recetas, mi filosofía es que cocines fácil, práctico y que luzcas de lo mejor.
Pues esta receta salió de "qué rayos le pongo al cerdo?"
Te cuento...
Lomo de Cerdo 🐷 al horno
Como ya lo viste en mis recetas, mi filosofía es que cocines fácil, práctico y que luzcas de lo mejor.
Pues esta receta salió de "qué rayos le pongo al cerdo?"
Te cuento...
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados
- 2
Sellar el lomo. La idea es que todos los lados del lomo los pongas en el sartén para freír a fuego alto, LA IDEA ES SOLO HACER UNA CAPA, no lo dejes cocinar ahí.. Ya que lo tengas, reserva en una fuente para horno
- 3
Sofríe en una pequeña olla: cebolla, chalota (opcional) y ajos.
- 4
Ya que estén transparentes, añade la mostaza, la miel, el vaso de vino, el cubito de jugo de carne, tomillo, pimienta, pizca de sal y comino. Remover y cocinar a fuego bajo por aproximadamente 15-20 min y mover ocasionalmente.
- 5
La salsa deberá espesar poco a poco conforme se va reduciendo. Prueba y ratifica de sal y miel. Recuerda que el vino suele dejar un toque de sabor ácido.
- 6
Añade la salsa a la fuente donde tienes el lomo y cubre con papel aluminio (de plata) y mete al horno por 1 hr a 200 grados.
- 7
Si lo deseas más cocido, puedes dejarlo más tiempo. Todo depende de cada horno. Te recomiendo que lo revises a los 45 min.
- 8
Listo, ya puedes servirlo 👏🏼👏🏼👏🏼 puedes acompañar con una ensalada y puré de papa 🥔
- 9
Cuando ya esté a tu gusto se cocido, destapa, báñalo con la misma salsa y déjalo en el horno 10 min destapado.
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