Penne a la carbonara
Típico plato italiano, calórico y sabroso. Para preparar una comida inolvidable ... en el tiempo en que se cocina la pasta. Facilísimo.
Penne a la carbonara
Típico plato italiano, calórico y sabroso. Para preparar una comida inolvidable ... en el tiempo en que se cocina la pasta. Facilísimo.
Paso a paso
- 1
Pon a hervir el agua para la pasta (4 veces de agua por una de pasta. Cuando rompa el herbor, echa la pasta y revuelve bien.
- 2
Pela el ajo (si te gusta, lo cortas en láminas) y corta la panceta o el tocino en cubitos.
- 3
Calienta una sartén suficientemente grande para que luego quepa la pasta, agrega la panceta y añade el ajo.
- 4
Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se queme, hasta que la panceta quede crocante.
- 5
Mientras tanto, bate el huevo.
- 6
Tips: retira un poco de la espuma de gluten que se forma en la superficie y añádela al huevo.
- 7
Bate de nuevo y quedará más aireado.
- 8
A esta altura, ya habrán pasado los 10' que necesita la pasta. Cuela y echa en la sartén. Remueve enérgicamente un minuto.
- 9
Ten caliente el recipiente donde echarás la pasta, el huevo y el queso rallado. Mezcla y ya está.
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