Auténtica carbonara italiana EP. 39
Siempre has querido probar la verdadera carbonara, toma nota
Video Receta:https://www.youtube.com/watch?v=hdPAKsoT7i4
Auténtica carbonara italiana EP. 39
Siempre has querido probar la verdadera carbonara, toma nota
Video Receta:https://www.youtube.com/watch?v=hdPAKsoT7i4
Paso a paso
- 1
En una cazuela pon agua suficiente para preparar los espaguetis (nº 5), busca en mis recetas la manera de preparar la pasta perfecta.
- 2
Mientras los espaguetis están cociendo, agrega en un bol, 2 huevos frescos enteros, el queso parmigiano, sal y pimienta, bate bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- 3
En una sartén grande (donde puedas poner todos los espaguetis, pon un chorro de aceite de oliva virgen extra a calentar a fuego medio, corta el bacon en dados medianos y saltéalos hasta que estén dorados.
- 4
Una vez estén los espaguetis listos, escúrrelos y pasa a incorporarlos en la sartén con el bacon, sube el fuego y saltéalos junto con el bacon por unos 30 o 40 segundos y retiramos del fuego o apaga el fuego.
- 5
Ahora, añade la mezcla de los huevos y queso, remueve por unos segundos sin dejar que cuaje del todo, el calor residual se encargará de mantener la cremosidad de la salsa.
- 6
No la dejes enfriar y sirve directamente, su sabor te sorprenderá.
- 7
No te pierdas el vídeo donde lo explico todo paso a paso, Buen provecho!!! :-)
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