Pollo al curry
Este guiso de pollo le encanta a mi hija, por eso suelo hacerlo cuando viene a casa. Nos gusta mucho la cocina especiada, sobre todo la india y marroquí.
Pollo al curry
Este guiso de pollo le encanta a mi hija, por eso suelo hacerlo cuando viene a casa. Nos gusta mucho la cocina especiada, sobre todo la india y marroquí.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
- 2
Troceamos las verduras （zanahoria, cebolla y pimiento）rehogar y sazonar. Añadimos unas hojas de laurel （opcional）
- 3
Añadir una cucharada de harina al sofrito y la doramos un par de minutos.
- 4
Echamos ahora el pollo, el curry, el vino blanco y el agua.
- 5
Cocer hasta que se haga, unos 20/30 minutos. Si el pollo es de campo más tiempo.
- 6
Finalmente trituramos la salsa para que quede más fina.
- 7
Se puede acompañar con unas patatas fritas en aceite con los ajos y el perejil.
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