Patatas con mejillones y pulpo
Me habían sobrado unos mejillones y una pata de pulpo cocido, también tenía unos guisantes frescos y con esto se me ocurrió hacer este guiso. Deje la nevera sin restos, solucione la comida y........estaba buenísimo. Espero que os guste.
Patatas con mejillones y pulpo
Me habían sobrado unos mejillones y una pata de pulpo cocido, también tenía unos guisantes frescos y con esto se me ocurrió hacer este guiso. Deje la nevera sin restos, solucione la comida y........estaba buenísimo. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito con la cebolla cortada pequeña, los pimientos en trozos más grandes y el ajo cortadito. Salpimentar. Cuando esté pasado, se añade el tomate troceado. Se deja que se fría y se incorporan las patatas chascadas en trozos y el pimentón, dándole unas vueltas sin que se nos queme el pimentón.
- 2
Añadir agua y los guisantes (si son de bote, echarlos a última hora para que no se deshagan)
- 3
Poner los mejillones en una cazuela para que se abran, colar el caldo y añadir al guiso.
- 4
A última hora echar el pulpo cocido y los mejillones.
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