Arepa de puré de papa y plátano con crema de espinaca y almendra
Esta receta la aprendí en un detox que hice, donde me variaban los carbohidratos en el desayuno y me lo acompañaban con una crema cruda deliciosa 😋
Arepa de puré de papa y plátano con crema de espinaca y almendra
Esta receta la aprendí en un detox que hice, donde me variaban los carbohidratos en el desayuno y me lo acompañaban con una crema cruda deliciosa 😋
Paso a paso
- 1
Lavar las papas y picar en cubos sin quitar la cáscara para ponerlas a hervir hasta ablandar
- 2
Hervir a parte el 1/3 plátano maduro con su cáscara también
- 3
Luego de ablandar los carbohidratos triturar hasta hacer un puré y agregar la mantequilla y un toque de sal. Debe quedar medio dulzón por el plátano. Reservar
- 4
En un procesador de alimentos mezclar la leche de almendras con la espinaca, el ajo, sal y almendras. Procesar hasta conseguir una crema o pasta con grumos pero pequeñitos. Debe quedar un poco salada y el sabor del ajo predominar.
- 5
Luego esparcir en un plato el puré y con un molde redondo cortar para que tenga la forma de arepita y untar encima con la cremita cruda deliciosa!
- 6
Buen provecho!!
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