Pappardelle de calabacín con tomate, mozzarella y parmesano
... Tenía ganas de probar estos originales pappardelle y me han parecido muy ricos.... No dejes de probarlos!!
Pappardelle de calabacín con tomate, mozzarella y parmesano
... Tenía ganas de probar estos originales pappardelle y me han parecido muy ricos.... No dejes de probarlos!!
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar el calabacín dejando algo de piel con un pelador.
- 2
Sacar tiras largas al calabacín también con la ayuda del pelador.
- 3
Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear las tiras de calabacín con el ajo muy picadito, sal y pimienta hasta que esté hecho (se hace enseguida... Ami me gusta al dente así es que emplee un par de minutos)
- 4
Añadir la salsa de tomate y rehogar todo para que se una, brevemente. Para emplatar añadirle los dos quedo rallados por encima y adornar si se quiere con unas hojitas de albahaca......... Listo !!.... Espero que os guste !!
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