Pelamos el calabacín y cortamos en rodajas de medio centímetro. Ponemos sal.
A continuación cortamos el jamón y el queso en redondo, con un cacharro de presentaciones y si no tenemos con un vaso pequeño.

Tomamos una rodaja de calabacín, una rodaja de jamón, otra de queso, otra de jamón y finalizamos con una de calabacín. Así con todas las rodajas.

Cuando las tengamos todas pasamos por huevo, y por pan rallado

Freímos tres o cuatro minutos por cada lado para que se hagan bien. Siempre a fuego lento.

Decoramos con unas rodajitas de tomate con un poco de orégano.