Fideuá con almejas de carril
Nicolas Truchaud @Allroad1
Paso a paso
- 1
Se fríe el ajo laminado
- 2
Cuando empiezan a dorarse se añade la cebolla picada.
- 3
Se añade el cava.
- 4
Añadimos las almejas
- 5
Tapamos y en un cazo hervimos agua con el fumet de pescado. Cocemos la pasta "al dente"
- 6
Cuando están abiertas las almejas (3 minutos) añadimos el perejil y la pasta.
- 7
Tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.
- 8
Rico rico. He sazonado con Pimentón de Espeleta.
- 9
Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicolas Truchaud le encantará ver cómo quedó.
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