CupCakes Sin Gluten
Receta de cupcakes de chocolate y normales con la cream de vainilla y virutas de chocolate
CupCakes Sin Gluten
Receta de cupcakes de chocolate y normales con la cream de vainilla y virutas de chocolate
Paso a paso
- 1
Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que aumenten el doble de su volumen (es aconsejable hacerlo con la batidora).
- 2
Añadir la leche, el aceite y lo mezclamos todo.
- 3
Separamos la masa en dos bols
- 4
En la masa de NO chocolate vamos incorporando con cuidado y suavemente la harina sin gluten y finalmente la levadura.
- 5
En la masa de chocolate incorporaremos el cacao en polvo, la harina y la levadura.
- 6
Rellenar los moldes y ponerlo en el horno 180-200º durante 10-15 min.
- 7
Cuando veamos que está echa o prácticamente echa, lo sacamos del horno
- 8
Para la Crema:
- 9
Pondremos las claras con el azúcar al baño maría y moveremos con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- 10
Pasamos esta mezcla al bol de la batidora y batimos hasta que tengamos un merengue muy blanco y brillante.
- 11
Agregamos la mantequilla poco a poco y batimos durante al menos 7-10 minutos o hasta que tengamos una crema muy suave.
- 12
Añadimos la vainilla y batimos un par de minutos hasta que cuajen.
- 13
Decoramos al gusto
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