Coca mixta
Genial para cualquier momento
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º.
- 2
En el vaso de la thermomix, ponemos el agua, el aceite y la manteca y programamos un minuto, 37º, velocidad 2.
- 3
Añadimos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
- 4
Extendemos la masa en una superficie enharinada y la amasamos con el rodillo y la colocamos en una bandeja de horno.
- 5
Sobre una de las mitades ponemos el embutido, que previamente hemos cortado a trozos. La otra mitad la pintamos con abundante tomate frito.
- 6
Horneamos a 200 durante 15 minutos, solo por la parte de abajo.
- 7
Sacamos del horno y añadimos el atún de las latas, bien escurrido y dejamos en el horno otros 5 minutos a la misma temperatura. Esto lo hago para que el atún no se seque demasiado. Adornamos con las anchoas.
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