Pollo a la parrilla con arroz amarillo
Un plato muy sano y sobretodo ¡¡¡¡Sabrosísimo!!!!
Pollo a la parrilla con arroz amarillo
Un plato muy sano y sobretodo ¡¡¡¡Sabrosísimo!!!!
Paso a paso
- 1
Preparar el pollo sacándole la grasa
- 2
Abrirlo por la mitad cortando por la parte de la espalda.
- 3
Rociarlo con jugo de limón y sal parrillera.
- 4
Abrir un poco la pechuga para que se incorpore el limón
- 5
Condimentarlo con orégano y si es de su agrado con ají molido
- 6
Dejarlo reposar mientras se prepara la parrilla
- 7
Encender el fuego hasta obtener las brasas necesarias
- 8
Ubicar el pollo del lado de la piel
- 9
Cocinarlo lentamente, regulando la altura de la parrilla
- 10
Secretito... arrojar a las brasas cáscaras de cebolla, el aroma dará sabor al pollo
- 11
Darlo vuelta, seguir cocinándolo hasta que se dore.
- 12
Cuando al introducir un cuchillo no se observe que gotea el jugo, está listo.
- 13
Aparte, poner a hervir agua con sal y aceite.
- 14
Agregar 1 taza de arroz y una cucharadita de azafrán (curcuma) que le dará el color amarillo. A los 15 minutos exactos, retirar del fuego y colarlo.
- 15
Servir una presa de pollo con arroz amarillo.
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