#vegetal Reto: vegetales de estaciónLa idea de este reto es aprovechar los vegetales de estación, lo que tengas en nevera, lo que esté a mejores precios.

Mis hijos vienen y me piden les haga un cocido de lentejas como solo Mamá sabe hacerlo jajajajaja y la Mamá imagínense que hace. Se pone manos a la obra, delantal de Cookpad colocado a medida y prende el fogón... El resto se los cuento sin fotos porque entre conversación y pásame esto y pruébalo aquí. No hubo cabida para las fotos, lo siento muchísimo pero se los explico bien, cualquier duda me consultan vale. A contárselos!

Este cocido lleva más calabaza que alubias, y además solamente le hemos puesto un poco de chacina como es característico en este tipo de elaboraciones. En lugar de llevar tocino esta vez hemos utilizado un poco de panceta ibérica para redondear el sabor de este guiso tradicional de cocido donde predomina la verdura y la calabaza. La chacina no es necesario comer la, sobre todo la panceta, ya que fundamentalmente se la he añadido para darle sabor y usar sólo un poco aceite de oliva para el sofrito inicial. Y ni que decir tiene que la textura de calabaza dulce tipo cacahuete es un espectáculo en este tipo de potajes.

Este potaje de cocido lo hemos hecho con una variedad única de alubia, la carilla. Más pequeñas de lo habitual y con una textura tan suave que se nos deshacen en la boca. Un guiso elaborado con tocino veteado, chorizo y morcilla. En las verduras predomina la calabaza dulce, una patata y pimiento rojo, que según dice mi niña está más rico que el verde😉. Y nada más que decir, su delicioso sabor hablará por sí mismo. Manos a la obra!

Si quieres energía para todo el día lo que necesitas es un buen plato de garbanzos 😋

#recetasBBB Esta receta es buena bonita y barata porque en una sola comida tienes varios platos para bastantes comensales y se puede aprovechar para otro día. Tanto el caldo aparte para unas sopas, como la pringá para unos ricos bocadillos.Esta comida de coles como la llamaba mi abuela es lo mejor que se puede comer en días fríos. En casa de mi abuela era tradición todos los inviernos comer alguna semana que otra este guiso.

Con algún hueso del jamón ganado en el concurso de disfraces 🤡🥩 puedes hacer un caldo o consomé para una cena ligera o un entrante potente