Bizcocho de plátano - banana bread
Hoy traigo otro bizcocho, que los bizcochos suelen gustar
a todo el mundo y además se pueden hacer de muchos tipos
añadiéndole algún ingrediente a la mezcla básica.
El de hoy es de plátano, el famoso Banana Bread de la igual
famosa cadena mundialmente conocida de cafés Starbucks.
Tiene un intenso sabor a plátano, así que para empezar os tiene
que gustar el plátano y si os gusta adoraréis este bizcocho.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/06/bizcocho-de-plátano-banana-bread.html
Bizcocho de plátano - banana bread
Hoy traigo otro bizcocho, que los bizcochos suelen gustar
a todo el mundo y además se pueden hacer de muchos tipos
añadiéndole algún ingrediente a la mezcla básica.
El de hoy es de plátano, el famoso Banana Bread de la igual
famosa cadena mundialmente conocida de cafés Starbucks.
Tiene un intenso sabor a plátano, así que para empezar os tiene
que gustar el plátano y si os gusta adoraréis este bizcocho.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/06/bizcocho-de-plátano-banana-bread.html
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo como siempre encender el horno a 180º sólo la parte de arriba para que se vaya calentando.
- 2
El molde que vamos a utilizar lo untamos de mantequilla y después harina o con spray desmoldante como en mi caso.
- 3
En un bol chafamos los plátanos con un tenedor sin necesidad de que quede puré, si quedan trocitos pequeños mejor.
- 4
Añadimos la leche, la sal (que recordar no es para que esté salado pues no lo está sino para potenciar el sabor de los ingredientes), la vainilla y lo mezclamos bien todo con ayuda de las varillas eléctricas. Reservamos esta mezcla.
- 5
En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar durante unos minutos y luego vamos añadiendo los huevos uno a uno sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado bien a la mezcla.
- 6
Mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la crema de mantequilla y huevos tamizándola primero, seguimos mezclando con las varillas unos minutos hasta conseguir una crema uniforme.
- 7
Añadimos a esta mezcla la crema de plátanos que habíamos reservado mezclándolo todo bien unos minutos más hasta que la masa vuelva a estar homogénea.
- 8
Es el momento de añadirle las nueces picadas que el Banana Bread original las lleva, yo no se las puse porque a mi no me gusta encontrarme frutos secos en los bizcochos, me gustan completamente blanditos por todas partes.
- 9
Vertemos la masa en el molde y al horno unos 50 minutos, dependiendo como siempre de cada horno, en el mío con 50 minutos fueron suficientes. Importante en todos los bizcochos no abrir la puerta del horno hasta que el bizcocho ya esté completamente hecho, ya que si lo hacéis se os bajará. A los 45-50 minutos podéis ya abrir y comprobar si está ya cocido clavándole en el centro un palillo y si el palillo sale seco es que ya está, si no fuera así lo dejamos 5 minutos más.
- 10
Cuando esté hecho, lo sacamos del horno y lo ponemos encima de una rejilla hasta que esté frío, cuando ya lo esté, desmoldamos y a disfrutar de este impresionante bizcocho de plátano!
Recetas similares
-
Bizcocho de plátano/Banana bread Bizcocho de plátano/Banana bread
Puedo decir que este es mi bizcocho favorito. Esponjoso, sabroso, saludable(sin azúcar), vegano...Os dejo la receta!
-
Bizcocho de plátano y nueces (banana Bread) Bizcocho de plátano y nueces (banana Bread)
Un desayuno, una merienda, un trocito después de comer, cualquier momento es bueno para este pan- bizcocho. La receta original es de Alma Obregón, una artista en la repostería, y de su libro(repostería sana para ser feliz), una guía maravillosa para conseguir recetas alternativas saludables para los golosos y para todos en general. Como suelo hacer, he modificado algunas cosas, sustituyendo el ingrediente dulce(he puesto azúcar de abedul y panela en vez de sirope de agave), he añadido el toque de la crema de cacahuete (casera:y es tan fácil como simplemente triturar cacahuetes tostados y pelados hasta que se obtenga una crema. Yo lo hice en robot, pero también se puede en picadora) y he aumentado la cantidad de bebida vegetal para obtener el resultado buscado. Si os gusta el plátano, ésta es vuestra receta, y a los niños fijo que les encanta. En vez de azúcar de abedul podéis poner normal o todo moreno, y de harina podéis poner toda integral o de repostería. Espero que la hagáis y disfrutéis tanto como yo!:)
-
Bizcocho de plátano y nueces o "banana bread" Bizcocho de plátano y nueces o "banana bread"
Este bizcocho es un clásico de la repostería americana, "banana bread".Yo jamás tiro los plátanos que están muy maduros casi muertos, es más, a veces compro en la frutería los plátanos más negros (a veces hasta me da un poco de vergüencita, parece que voy mendigando la fruta más barata...). Si no los compras así tendrás que esperar semanas hasta que los plátanos estén perfectos para hacer repostería. Y para que maduren antes yo los envuelvo en papel de periódico. Si no los voy a usar los congelo y aunque al descongelarlos tienen una textura bastante blandurria no es algo que importe en repostería.Me equivoqué de molde y utilicé uno muy pequeño por lo que una vez en el horno se desbordó. Tendría que haber utilizado un molde de 26x11 cm.
-
Banana bread - pan/bizcocho de plátano Banana bread - pan/bizcocho de plátano
¡Fácil, sin azúcar y delicioso!🤤
-
Bizcocho de plátano banana bread healthy Bizcocho de plátano banana bread healthy
Una receta perfecta para desayunar, apta para diabéticos y muy fácil
Andrea Nc -
Bizcocho de plátano y arándanos (Banana bread) Bizcocho de plátano y arándanos (Banana bread)
Me encantan los bizcochos. Este en especial porque es sin lactosa y hecho con espelta (ya que soy intolerante al trigo).
-
Banana bread o bizcocho saludable de plátano) Banana bread o bizcocho saludable de plátano)
Ahora ya después de más Navidades y de que tooooodos hemos cogido unos kilitos de más, hay que ponerse a dieta para llegar bien para el verano, y qué mejor que con recetas saludables 😊Este es un bizcocho de plátano saludable
-
Bizcocho de plátano Bizcocho de plátano
También conocido como banana bread o pan de plátano. Es un bizcocho que hago con cierta frecuencia y lo hago usando como base el bizcocho de yogur. También es uno de los que más gusta en casa.
Más recetas
Comentarios