La palabra matambre, es una composición que viene de la unión de dos términos matar y hambre. Su origen remonta al 1800 cuando Argentina abastecía a Europa de carne vacuna y se solía pagar a los faenadores con este tipo de cortes que saciaban su apetito, o mataban el hambre, luego de la ardua faena. En Colombia se conoce con el nombre de sobrebarriga y es el primer corte de carne que se extrae cuando se desposta una res ya que este músculo es el más externo de todos los cortes de carne, además de ser un corte de un sólo músculo. Cubre el lateral bajo, de la res, desde la paleta hasta el cuarto trasero. De acuerdo a la región asume distintos nombres. Dicho esto, paso a contarles que lo guisé con garbanzos en mi nueva olla express, saben que no tenía, y que gozada, 45 minutos de cocción y que sabor, de locos, entran y se los cuento, vamos allá...!🐮🐂

Nutritivos y ricos, yo los prepare así:

#almuerzosaludable

Una alternativa deliciosa para esos días sin carne o para quienes consumimos poca.Esta receta requiere paciencia, el proceso del garbanzo aunque lento vale la pena 💯 el resultado.

Hoy les traigo un clásico de mi casa, el arroz con pollo, no nos cansamos de repetirlo nunca 😅, a todos nos encanta. Esta es la receta de mi mamá ❤️. Espero les guste 😉. #asisabecolombiaAprovecho para retar a @miguepurple a compartir ese plato que no se cansa de repetir.

Cuando preparo Garbanzos o Frijoles Ya!! No utilizo la Olla a Presión. Se puede lograr lo mismo y quedan igualmente- sabrosos- Los cocine para mi familia en un almuerzo . Mira como los preparo hoy en dia: :https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/10586399-frijoles-sin-olla-a-presion?via=profile#Mirecetario

#esperanza #caminodesaboresUn delicioso plato con su colorido provoca a la hora del almuerzo.

#mirecetario #saboresdemicasa

Arroz de salchicha preferido de mi hijo Juan Carlos de 5 Años 🧑🏻

#1receta1arbol