Trenza de hojaldre caramelizada de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada

Name: Trenza de hojaldre caramelizada de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lámina hojaldre.; Membrillo. El mío era casero (receta aquí ); Queso de cabra (rulo).; Cebolla endulzada de la Vieja Fábrica.; Azúcar moreno.; 1 yema de huevo batida.; Mantequilla sin sal.

Las recetas de Masero @cook_1135166

España

Después del éxito de la trenza de hojaldre caramelizada de jamón yok y queso ( ver receta aquí ), ideé una un poco más sofisticada, esta vez rellena de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada, una perfecta combinación de sabores. Es ideal para cenar, como entrante o como plato principal con una ensalada.

Trenza de hojaldre caramelizada de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada

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Guardada

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

1 láminahojaldre.
Membrillo. El mío era casero (receta aquí )
Queso de cabra (rulo).
Cebolla endulzada de la Vieja Fábrica.
Azúcar moreno.
1yema de huevo batida.
Mantequilla sin sal.

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

No pongo cantidades del relleno porque va un poco a ojo en función del tamaño del hojaldre y de vuestros gustos.
En primer lugar, sacamos el hojaldre del frigorífico para que se vaya atemperando.
2

ortamos el hojaldre como sale en la fotografía.
Colocamos una fina de membrillo, una de queso de cabra y por último la cebolla endulzada.
Cerramos el hojaldre en forma de trenza.
Batimos la yema de huevo y con ayuda de una brocha pintamos la trenza.
Esparcimos azúcar moreno y ponemos por encima unos trocitos de mantequilla.
3

Precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté caliente la metemos a media altura con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos y otros 5 a 200ºC para que coja más colorcito. Ya sabéis que cada horno es un mundo.
Dejamos enfriar y lista para degustar.