Milhoja de calabacín
Rica, sana y sencilla milhoja de calabacín rellena de pimiento rojo, atún al alioli y un gratinado con mozzarela.
Milhoja de calabacín
Rica, sana y sencilla milhoja de calabacín rellena de pimiento rojo, atún al alioli y un gratinado con mozzarela.
Paso a paso
- 1
Sacamos del calabacín cuatro rodajas de 1/2 cm. El calabacín no lo pelaremos, sólo cortamos los extremos.
- 2
Freimos en tempura las rodajas de calabacín y dejamos aparte.
- 3
Cortamos seis rodajas de pimiento rojo del mismo grosor que las rodajas de calabacín.
- 4
Las freimos también en tempura y dejamos aparte.
- 5
Comenzamos a montar la milhoja con dos rodajas de calabacín.
- 6
Encima colocamos las rodajas de pimiento rojo.
- 7
Desmigamos el atún escurriendo el aceite antes de echarlo.
- 8
Agregamos el alioli o bien salsa de tomate si os gusta más.
- 9
Colocamos las otras dos rodajas de calabacín.
- 10
Echamos un poco de mozzarela rallada y unas rodajas de tomate cherry.
- 11
Lo gratinamos durante tres minutos y listo. Podemos rematar el plato con unas hojas de albahaca fresca.
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