Milhoja de calabacín

Name: Milhoja de calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín.; 1/2 pimiento rojo.; 1 lata atún.; Salsa alioli.; Mozzarella rallada.; 3 tomate cherry.

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Rica, sana y sencilla milhoja de calabacín rellena de pimiento rojo, atún al alioli y un gratinado con mozzarela.

Milhoja de calabacín

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Rica, sana y sencilla milhoja de calabacín rellena de pimiento rojo, atún al alioli y un gratinado con mozzarela.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

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Paso a paso

30 minutos

1

Sacamos del calabacín cuatro rodajas de 1/2 cm. El calabacín no lo pelaremos, sólo cortamos los extremos.
2

Freimos en tempura las rodajas de calabacín y dejamos aparte.
3

Cortamos seis rodajas de pimiento rojo del mismo grosor que las rodajas de calabacín.
4

Las freimos también en tempura y dejamos aparte.
5

Comenzamos a montar la milhoja con dos rodajas de calabacín.
6

Encima colocamos las rodajas de pimiento rojo.
7

Desmigamos el atún escurriendo el aceite antes de echarlo.
8

Agregamos el alioli o bien salsa de tomate si os gusta más.
9

Colocamos las otras dos rodajas de calabacín.
10

Echamos un poco de mozzarela rallada y unas rodajas de tomate cherry.
11

Lo gratinamos durante tres minutos y listo. Podemos rematar el plato con unas hojas de albahaca fresca.