Patatas a la riojana al estilo Mariano
Patatas a la riojana al estilo Mariano
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las triscamos en trozos medianos.
- 2
Picamos menudamente la cebolla y el ajo
- 3
Echamos las patatas con el resto de ingredientes, a excepción del chorizo, y lo ponemos a fuego fuerte de principio. Una vez que comience el agua a hervir, lo ponemos a fuego medio.
- 4
Una vez que lleve cociendo entre 5 y 8 minutos, añadimos el chorizo, removemos lentamente y lo dejamos cocer otros 10 minutos. No dejar que las patatas se deshagan. La patata está cocida en 20 minutos.
- 5
Una vez apagado el fuego, dejar reposar entre 15 y 20 minutos antes de servir.
- 6
NOTA: Aunque se trata de un plato típico de para posguerra, al día de hoy es un plato sencillo y de coste mínimo, por el que pueden comer bien una familia de 4 personas.
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