Setas y espárragos con huevos cremosos
Paso a paso
- 1
Para preparar la mezcla de setas y espárragos. lavar los espárragos y recortar las partes duras; cocer al vapor o en el microondas con un poco de agua y sal. Una vez cocidos, retirar del agua y cortar en trozos de 3 o 4 centímetros. Reservar.
- 2
Limpiar las setas y freírlas con las dos cucharadas de aceite, el perejil y el ajo, picados ...
Cuando estén cocidos, salar y añadir los espárragos; freír dos minutos más y retirar del fuego ...
Poner en un colador para que no quede aceite. Reservar.
- 3
Para hacer los huevos cremosos, batir los 4 huevos enteros, con la crema de leche y la sal ...
cocer al baño-maría, sin para de remover con la batidora manual, hasta que los huevos queden cocidos, añadir la yema y continuar batiendo y cociendo un minuto más. Retirar del baño-maría y dejar enfriar en una plato o bandeja, dentro de la nevera
- 4
Servir la mezcla de setas y espárragos, (fría, tibia o caliente; al gusto), con tres o cuatro cucharadas de cremoso de huevo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevos revueltos con jamón y menta Huevos revueltos con jamón y menta
Me la preparó mi esposo el día de mis cumpleaños. #RecetasNavidad
amandasalazar351 -
Huevos con jamón y queso Huevos con jamón y queso
#familiar Reto: La preferida de los niños
-
Espaguetis con champiñones Espaguetis con champiñones
#delantaldorado23.Hoy algo rápido y delicioso y trabajando por mi delantal dorado 2023#morenomolano@Morenoamadomolano
-
-
-
Huevos revueltos con espárragos Huevos revueltos con espárragos
Son un plato qué traspasa barreras, pueden encontrarse en las cocinas de todo el mundo 🌍,se ha convertido en una verdadera receta de culto para muchas personas, por su gran combinación de ingredientes #Weekendtour
-
Setas y Espárragos al ajillo con Huevo frito Setas y Espárragos al ajillo con Huevo frito
Los níscalos son setas de temporada otoñal, apareciendo normalmente desde octubre hasta enero, aunque unas lluvias copiosas y temperaturas moderadas pueden hacer que encontremos también níscalos en primavera o en verano.El níscalo, rovellon, pebras o esclatasang… no solamente es la más abundante de las setas comestibles silvestres que aparecen en nuestros bosques, sino que posiblemente es al mismo tiempo la más saludable desde un punto de vista alimenticio, por si estas dos cualidades no fueran suficientes, se trata de un hongo que tiene un intenso sabor que no se pierde con facilidad por una defectuosa preparación (como les ocurre a otras setas mas delicadas),
-
Huevos escalfados con sabor a espárragos Huevos escalfados con sabor a espárragos
Los huevos no tienen que ser siempre fritos, podemos hacer unos huevos escalfados con sabor a espárragos "sanísimos" acompañados de los mismos y unos langostinos, el sabor que adquiere el huevo es riquísimo.
-
-
Espárragos con huevos escalfados Espárragos con huevos escalfados
Un entrante muy rico y fácil de hacer!!
Más recetas
Comentarios