Ñoquis de papas con salsa de pollo y chorizos!
Ñoquis de papas con salsa de pollo y chorizos!
Paso a paso
- 1
Hervir las papas con cáscaras.
- 2
Cuando estén tiernas pelarlas en caliente.
- 3
Pisarlas hasta formar un puré.
- 4
Luego agregar los huevos, la pimienta, sal, nuez moscada.
- 5
Mezclar todo y volcar sobre la corona de harina, unir todo.
- 6
Formar la masa, agarrar trocitos y formar cilindros largos.
- 7
Luego cortar pequeños pedacitos y pasarlos por la ñoquera o en su defecto pasarlos por un tenedor para formar los ñoquis.
- 8
Para la salsa poner una olka con un chorro de aceite en el fuego y dorar el pollo, mientras tanto picar las cebollas, el pimiento y rallar las zanahorias
- 9
Luego agregar las verduras y dejar freir un rato, añadir el puré de tomate y los condimentos, salar la salsa y dejar cocinar a fuego lento
- 10
Un rato despues agregar los chorizos cortados en rodajas!!!
- 11
Mientras se cocina bien la salsa, hervir los ñoquis en agua con sal durante aproximadamente 3', luego servir con queso rallado y a disfrutar de una rica comida!!!
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