Masa básica para pastafrola, tarta bombón, y Lemon Pie
Paso a paso
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Mezclamos los ingredientes (cada uno tiene su ritual para mezclar los ingredientes jaja). Hacemos un volcancito con la harina y adentro colocamos la manteca, el azúcar los dos huevos y la vainilla. Vamos incorporando todo de a poco...
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Ahora tenemos dos opciones: O la colocamos en el molde y la dejamos reposar. O la dejamos reposar y después la metemos en el molde... Debe reposar 45 minutos, mínimo, y máximo 1:30... Luego la dejamos cocinar por 20 mins a horno moderado... Si quieren que no leve durante la cocción (es poco lo que se levanta) puede poner arriba de la masa una capa de papel aluminio y arriba le ponen sal o porotos.
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En caso de querer pastafrola, apartamos un pedazo de masa para hacerle las tiras arriba del membrillo. Desmenuzan 400 gs de membrillo, y lo introducimos arriba de la masa sin cocinar.
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En caso de querer tarta bombom, dejamos enfriar la masa después de cocinarla, y le colocamos una buena capa de dulce de leche, y una buena capa de chocolate cobertura.
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