Gazpacho de sandía
#milibrode1000recetas
Un fin de semana, unos amigos me invitaron a su huerto para enseñarme que tenía. Entre otras maravillosas verduras, vi una sandía grande pero hermosa. La verdad es que me dio un poco de vergüenza pedirla, les conté lo qué quería preparar(gazpacho de sandía) y al final estuvieron de acuerdo, pero eso si, para disfrutarlo juntos. Pues al final llegue en la casa con la sandía que pesaba más de 6 kilos. El problema es que, cuando subía las escaleras, se me resbalo la sandía de los manos y se cayo rompiéndose, gracias a una vecina que bajaba para pasear el perro. En el momento pensé que ya se acabo con mi gana de hacer un gazpacho, pero si que pude recuperar más de 3/4. En final hice un buen gazpacho y disfrute juntos con mis amigos que me regalaron la sandía pero....que todavía se ríe con lagrimas de lo que me paso y no solo ellos..... mi vecina también. Por lo menos bien que el perro no puede hacer lo mismo!!!!
Gazpacho de sandía
#milibrode1000recetas
Un fin de semana, unos amigos me invitaron a su huerto para enseñarme que tenía. Entre otras maravillosas verduras, vi una sandía grande pero hermosa. La verdad es que me dio un poco de vergüenza pedirla, les conté lo qué quería preparar(gazpacho de sandía) y al final estuvieron de acuerdo, pero eso si, para disfrutarlo juntos. Pues al final llegue en la casa con la sandía que pesaba más de 6 kilos. El problema es que, cuando subía las escaleras, se me resbalo la sandía de los manos y se cayo rompiéndose, gracias a una vecina que bajaba para pasear el perro. En el momento pensé que ya se acabo con mi gana de hacer un gazpacho, pero si que pude recuperar más de 3/4. En final hice un buen gazpacho y disfrute juntos con mis amigos que me regalaron la sandía pero....que todavía se ríe con lagrimas de lo que me paso y no solo ellos..... mi vecina también. Por lo menos bien que el perro no puede hacer lo mismo!!!!
Paso a paso
- 1
Corta la sandía en gajos, quitando la piel. Lava los tomates y corta los en gajos.
- 2
Pone la sandía y los tomates en un robot de cocina. Añade el aceite de oliva virgen extra y sal de Himalaya al gusto. Tritura hasta obtener una masa fina.
- 3
Pasa el gazpacho por un colador y guardalo en la nevera por lo menos unos 6 horas antes de servir.
- 4
Sirve este crema refrescante que aumenta las propiedades antibacterillanas, diuretica y antiséptica, en copas de cristal y decora con hojas de albahaca.
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Esos calores tan propios del pleno verano son muy propicios al gazpacho, un plato muy socorrido para combatirlos. Bien fresquito entra con una facilidad pasmosa y con sus sales, minerales y fibra es un complemento ideal. La variante que propongo es oportuna en estas fechas en que encontramos la sandía en las fruterías con todo su esplendor, con ese color rojo oscuro que invita a devorarla. Esta elaboración resulta más refrescante que el gazpacho tradicional y para quien no guste del sabor del pepino es la elección perfecta.La elaboración es tan sencilla como el gazpacho de toda la vida, solamente cambia lo ya dicho -no se le añade pepino- y los tomates comparten a medias el protagonismo con la sandía.
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#MiOperaciónBikini. Es la bebida del verano y la que mejor contribuye a mantener la línea, porque con el calor solo me apetece comer y beber gazpacho en cualquiera de sus modalidades. Supersano y saludable. Fruta y verduras combinadas #retodecocinaMi consejo si tenéis niños pequeños en casa, es que lo coléis bien, para que a la hora de beberlo no se encuentren pellejitos ni trocitos de tomate o pimiento o alguna pepita de sandía que se haya podido escapar. Suele ser contraproducente, no les suele gustar y les echa para atrás a la hora de volver a tomarlo.
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Gazpacho de sandía por el chef David rico rico arrivederci
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Mira en vídeo cómo hago este gazpacho https://youtu.be/H1KVCVyO0vI
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#tapasyplayaFresquito para estos días de playita. Sin tomate
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https://youtu.be/-_GOPO7yX-s En verano un gazpacho fresquito entra a todas horas y si es de sandía... aún más.
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